酿酒机械设备对卫生有非常严格的要求，使用前和使用后都需要清洗，并定期进行清洗操作。那么酿酒设备的清洗流程是怎样的？接下来我们有请酿酒设备厂家为大家介绍一下：

　　1.酿酒设备安装后清洗，用自来水冲洗糖化罐、过滤罐、沉淀罐。冲洗发酵罐时，将水管与发酵罐排气阀连接，打开排气阀，冲洗10分钟。

　　2.进行氢氧化钙清洗。向糖化锅中加入约200L自来水，然后加入3%的氢氧化钙粉末。把水加热到80-90度。然后用碱液循环饮料泵、发酵罐、污水管和排气管，清洗20分钟，然后泵发酵罐中的碱液通过污水管进入下一个发酵罐，然后做上述操作。

　　在发酵罐中碱洗后，碱液可放入储槽或稀释后排放。如果碱液温度在清洗其他发酵罐时下降，则应将其从头循环到糖化罐，再从头清洗。

　　3、人工冲刷。用热水冲刷设备的发酵罐、进料口等部分。用热水清洗发酵罐后，将饮料泵与换热器之间的管道与发酵罐的排气阀连接，打开发酵罐的排水阀，冲洗5分钟。