很多业内人士都认为不锈钢酿酒设备节能、省时、少损耗。根据酿造原理，酿造设备可分为发酵设备、酿造设备、蒸馏设备和后期包装灌装设备。结合越来越多的酿酒zj****选择现代酿酒设备，目前的行业趋势证明，市场上比较流行的酿酒设备大多是铝制设备和不锈钢设备。

　　铝酿酒设备仍然占据市场的大部分，而且铝的密度小，所以铝酿酒设备通常很轻，容易操作。铝材成本低，所以铝制酿酒设备价格相对便宜，容易被消费者认可。铝焊接时会留下明显的焊道，所以铝酿酒设备一般看起来有点粗糙。

　　不锈钢酿酒设备光泽度高，坚硬耐磨，抛光后几乎没有焊缝，美观，因此受到消费者的青睐。其次，不锈钢成本高，一般不锈钢酿造设备价格高于******型铝酿造设备。不锈钢酿酒设备光泽度高，坚硬耐磨耐腐蚀，硬度高，经久耐用，更大气，外观优越。一般来说，一套好的不锈钢酿造设备可以使用8-10年左右。

　　不锈钢酿酒设备酿造的原酒因操作简单、省时、出酒率高而受到酿酒人的青睐。粮食发酵完成后，通过不锈钢酿酒设备进行蒸馏，发酵产生的酸类和脂类物质被很大程度的提取出来，从而将白酒的丰富度推到了其他所有蒸馏酒无法企及的高度。然而，不不锈钢酿酒设备酿造的原酒后味短、香味不足的问题一直困扰着许多酿酒师。用原料酿造的操作非常简单，只需按比例加入酒曲和水即可发酵，发酵成熟后再用雅达新酿造设备蒸馏。

　　从传统的角度来看，我们以前使用的设备大多是用木甑制作的，这是一种古老的传统酿酒设备。但由于密封性能差，容易产生漏风，降低出酒率。因为木质集装箱在装卸的时候需要打开，几个部分放在一起，难免会有缝隙。

　　而传统的方法是用湿毛巾密封或用湿泥粘贴，显然密封性能并不令人满意。所以我见过的朋友都知道，老式的木甑酿酒设备在烧火蒸酒的时候，会产生大量的白烟，也就是酒蒸汽，散发到空气中，远远就能闻到一股浓烈的酒香。这葡萄酒蒸汽被浪费了。

　　如果全部冷却下来，可以获得更多的白葡萄酒，从而提高葡萄酒产量。这也是为什么越来越多人选择不锈钢酿酒设备的原因。